APPEL À CANDIDATURES

destiné aux professionnels de la restauration

Bienvenue aux Halles de la Jonction, le nouveau cœur battant de Genève où la passion pour la gastronomie rencontre la créativité locale. Sur une surface de 10'000 m², l'ancienne gare routière TPG se transforme en un carrefour de vie où l'alimentation locale et durable, les activités sportives et la culture se rencontrent pour créer des moments inoubliables.

Né de la vision des Genevois·ses pour les Genevois·ses, ce projet est plus qu'un simple lieu de rencontre. Que vous soyez fin gourmet, un·e As du sport ou un·e mordu·e de culture, les Halles de la Jonction vous promettent des expériences riches en goût et en émotions. Et si vous êtes un·e créateur·trice ou un·e artiste local·e, les Halles vous ouvrent ses portes pour illuminer notre espace avec votre créativité.

Rejoignez-nous dans cette aventure gustative et devenez partenaire de l'événement le plus savoureux de l'année! Ensemble, faisons des Halles de la Jonction le rendez-vous incontournable de tous ceux qui croient en une communauté plus soudée, un développement économique local florissant et des expériences culinaires mémorables.

Les Halles de la Jonction offrent une diversité d'activités

Restauration: une halle à manger autour de 12 chalets culinaires proposant une cuisine locale et variée.

Bars: 3 bars disséminés autour des Halles avec des espaces détente dédiés.

Marché des producteurs·trices et createurs·trices: espace avec une rotation régulière dédié aux producteurs·trices locaux·ales, aux créateurs·trices et à la vente de fruits et légumes produits à Genève.

Espaces enfants: Des infrastructures adaptées pour favoriser les échanges et les rencontres autour de la nourriture, des arts et du sport, renforçant ainsi le tissu social de la communauté.

Animations: une programmation artistique vibrante et diversifiée, mettant en avant des talents locaux en collaboration avec les associations.

Activités sportives: 2 terrains de paddles, 2 terrains de basketball, un mur de grimpe et 2 terrains de pétanque.

Durable et local: Mettre en avant les compétences et le savoir-faire de la région tout en contribuant à la transition des méthodes de production et de consommation.

Créer des opportunités: Soutenir les restaurateurs·trices Post Covid en mettant à disposition un lieu unique.

Soutenir la créativité: Offrir un environnement propice à l'innovation et à l'expression artistique.

Célébrer la diversité: Organiser des événements mettant en valeur les différentes cultures et traditions culinaires.

Créer du lien social: Favoriser les échanges et les rencontres autour de la nourriture, des arts et du sport, pour renforcer le tissu social de la communauté.

Favoriser l'inclusion: Promouvoir la diversité des publics et l'appropriation du lieu par chacun.

LES HALLES S'ENGAGENT

et mettent le cap sur le zéro plastique

Les Halles de la Jonction s’engagent dans une démarche durable et locale, tout en sensibilisant ses usagers aux enjeux actuels de la planète. Nous nous engageons dans la réduction et le recyclage des déchets par un tri systématique de ceux-ci, la valorisation des bio déchets, et nous veillons à la gestion active des invendus.

Les Halles de la Jonction s’investissent également dans la valorisation des circuit-courts en privilégiant l’utilisation de produits issus de l’agriculture locale et raisonnée et en favorisant la transformation de produits issus de l’agriculture biologique, intégrée ou équitable.

Nous nous assurons que les restaurateurs·trices membres de la communauté reflètent les valeurs défendues par les Halles de la Jonction et s’engagent dans ces démarches. Une charte sera mise en place pour les restaurateurs·trices, en collaboration avec Serbeco SA pour garantir la concrétisation de notre vision. Dans le cadre de la gestion des déchets du site, nous adhèrerons au concept IZI/MANIFS de notre partenaire Serbeco. Ce concept inclu la location de tours de tri spécialement conçues pour les évènements et manifestations .

Cohabitation avec les associations au sein d'un microcosme organique

Au cœur de Genève, les Halles de la Jonction se transforment en un véritable carrefour de la vie associative! En collaboration étroite avec le Forum de la Jonction, les Jardins de la Jonction et l'AIDEC, nous créons un espace où la convivialité, l'artisanat local et la durabilité ne font qu'un. C'est l'endroit parfait pour rencontrer, partager et savourer ensemble un moment unique, le tout, dans le respect de notre planète.

Le Forum Pointe de la Jonction (FPJ) comprend:
- L'association pour la reconversion vivante des espaces : Transformateurs d'espaces urbains en oasis de vie
- L'association des habitants de la Jonction: Les voix du cœur de notre quartier, pour un vivre-ensemble harmonieux
- Le Canoë-Club de Genève: Les aventuriers des rivières, rameurs d'exception
- La Fédération des artistes de Kugler: Les magiciens de l'art, créateurs d'univers fascinants
- La Maison de quartier de la Jonction: Le carrefour des rencontres et des sourires, où chaque moment est une fête.
- L'Association un Rhône pour tous : Les gardiens de notre précieux Rhône, pour un fleuve vivant et accessible à tous.
- L'Association Nicoletta: Les bâtisseurs de ponts entre les cultures, pour un monde plus uni.

L’AIDEC : jeune collectif associatif qui oeuvre pour imaginer et créer le parc de demain à la Pointe de la Jonction, un projet participatif pour tous.

Rejoignez-nous pour célébrer la diversité, l'engagement communautaire et bien sûr, la gourmandise! Ensemble, donnons vie à un projet vibrant et participatif, à l'image de notre quartier.

Un oasis urbain au coeur de Genève

La végétalisation du site est un élément clé du projet de transformation de la Pointe de la Jonction. En intégrant une variété de plantes indigènes, nous cherchons à recréer un écosystème équilibré et favorable à la biodiversité locale.

En favorisant la végétalisation du site, nous aspirons à créer un environnement apaisant et ressourçant pour les habitants du quartier, tout en sensibilisant la communauté à l'importance de préserver notre environnement naturel. En invitant la biodiversité au menu, on purifie notre air, on garde notre coin de ville au frais et on tisse ensemble les liens d’une communauté éco-responsable.

L'image dévoilée en 2021 nous offre un avant-goût de ce à quoi ressemblera le futur parc de la jonction. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de la Ville de Genève.

Nous vous fournissons une solution marketing clé en main pour booster votre visibilité

Aux Halles de la Jonction, on sait que le secret d'une fréquentation au top, c'est une présence en ligne qui fait parler ! C'est pourquoi notre solution marketing offre tout ce qu'il faut pour que votre nom soit sur toutes les lèvres.

Des posts Instagram qui pop, des contenus visuels qui accrochent les regards, on s'occupe de tout pour que votre business brille en ligne. 🌟

MISSION

Durable et local: Mettre en avant les compétences et savoir-faire de la région tout en contribuant à la transition des méthodes de production et de consommation

Créer des opportunités : Soutenir les restaurateurs post covid en mettant à disposition un local et de la com

Soutenir la créativité : Offrir un environnement propice à l'innovation et à l'expression artistique

VALEURS

Célébrer la diversité : Organiser des événements mettant en valeur les différentes cultures et traditions culinaires

Créer du lien social : Favoriser les échanges et les rencontres autour de la nourriture, des arts et du sport, pour renforcer le tissu social de la communauté

Favoriser l'inclusion : Promouvoir la diversité des publics et l'appropriation du lieu par chacun

ENGAGEMENTS

Les Halles s’engagent dans une démarche durable et locale et souhaitent sensibiliser ses usagers à la planète. Nous nous engageons dans la réduction et le recyclage des déchets par un tri systématique de ceux-ci, la valorisation des bio déchets, et veiller à la gestion active des invendus.

Les Halles s’investissent également dans la valorisation des circuit-courts en privilégiant l’utilisation de produits issus de l’agriculture locale et raisonnée et en favorisant la transformation de produits issus de l’agriculture biologique, intégrée ou équitable.

→ Zone de tri sélectif

→ Système de verres consignés

→ Vaisselle réutilisable Ecopoint

→ Zéro plastique

→ Engagement énergie verte

→ Éclairage LED